越の国（＝北陸）に光り輝く品種になることをイメージされ命名されたお米です。甘みともっちりした粘りがあり、炊きあがりのツヤと香りが良く旨味も強く美味しいお米です。10キロ3,500円から販売いたします。その他3キロ、5キロからの販売もありますのでお問い合わせをお願いいたします。（精米、玄米どちらでもご対応いたします。）
白さとツヤに優れ、その食味はコシヒカリと同等かそれ以上に美味しいお米です。
粉色のくすみが少なく、ゆで麺の色、食感に優れています。製麺に適しています。
丹波の黒豆は黒いダイヤと言われる黒豆の王様です。粒も大きく、一般大豆は百粒重30gぐらいですが、丹波黒は80-90gと世界でも類をみない大粒です。また、煮ても皮が破れにくく、良く膨らみ漆黒の色艶と広がる芳香と、そのもちもちとした食感により極上の食味になります。近年では洋菓子など様々なお菓子にも用途が広がっています。当園の黒豆は機械選別による大粒です。大粒1キロ1,500円から販売いたします。ご家庭でのご利用の為に大粒、中粒、小粒も小売りで300グラムよりグラム単位での販売もしています。
冬は主にナバナを作っています。ナバナといえば黄色いお花を想像されますが、実際は花が咲く前のつぼみをおひたしなどに料理して食されています。独特の苦味はありますが、冬野菜としてはとても美味しい野菜です。冬の間、使用をしない育苗ハウスを利用して白カブの栽培も行っています。ナバナは販売もしていますので、旬の時期に旬の物を産地直送いたします。
